طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط

نتشرف بالعودة لمتابعة الشبكة العربية الأولى في الإجابة على جميع الأسئلة المطروحة من جميع أنحاء الدول العربية. استراحة تعود إليك مرة أخرى لحل جميع الألغاز والأسئلة حول العديد من الأسئلة في هذه الأثناء.


كيفية طهي حبوب البحر في قدر الضغط.

طريقة قدر الضغط لطهي الفاصوليا البيضاء سهلة وعادة ما تكون أسرع من نظيرتها ، والتي تطبخ بالطريقة المعتادة على الموقد ، حتى لو أضيف اللحم ، لذلك يمكنك متابعة طريقة عملها معنا من خلال IjiNow Newzi. لأننا سنزودك بكل التفاصيل المتعلقة بالطريقة ، ويمكنك أيضًا إنجازها بمكونات بسيطة جدًا.

آلية طهي الفاصوليا البحرية في قدر الضغط.

يجب نقع حبوب البحر طوال الليل قبل تطبيق طريقة قدر الضغط ، تمامًا مثل الطريقة العادية ، بحيث يكون وقت الطهي أقصر ، وتكون الطريقة كالتالي:

مكونات

  • نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء منقوعة طوال الليل في الماء وملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • يفضل 500 جرام من أي نوع من اللحوم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة.
  • نصف كوب صلصة طماطم.
  • كوب عصير طماطم.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.

بهارات

  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود مطحون.
  • ملح للتذوق.
  • مكعب مرق اللحم.
  • زيت نباتي.
  • ماء.

كيف تستعد

  • ضعي كمية من الزيت في قدر الضغط ، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • عندما تظهر رائحة الكزبرة وتبدأ في الذبول ، نضيف الثوم المفروم ، ثم نقطع اللحم إلى شرائح.
  • عندما يتغير لون اللحم ، تضاف جميع البهارات المذكورة أعلاه باستثناء الملح.
  • في الوقت الحالي نقوم بشطف الفاصوليا البيضاء من ماء النقع ، وبعد ذلك نقوم بترشيحها وإضافتها إلى قدر الضغط.
  • نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
  • نضع كمية من الماء تغطي أكثر من ثلاثة قدور ضغط.
  • يضاف الملح ومكعب المرق لجميع المكونات ويقلب جيدا.
  • عندما تغلي الفاصوليا ، قم بتغطيتها بإحكام وتأكد من أن الحرارة متوسطة.
  • اتركي الفول لمدة ثلث ساعة على النار ، وبعد الوقت المطلوب أطفئي النار واتركيها لمدة عشر دقائق قبل فتح الغطاء.
  • أخيرًا ، نفتح غطاء القدر شيئًا فشيئًا حتى لا يضرنا البخار.
  • بعد أقل من نصف ساعة ، قدمي الفاصوليا البيضاء مع قطع اللحم والأرز الأبيض.

شاهدي أيضاً: طريقة لحوم المندي بالفرن الكهربائي.

كيف تغلي الفاصوليا

يؤدي غلي الفاصوليا البيضاء إلى تسريع عملية الطهي على الموقد في حالة عدم إمكانية تطبيق طريقة طهي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط بسبب منع توفر القدر ، لذلك عليك معرفة طريقة طهي الفاصوليا البيضاء. يتبع:

  • ضعي الفاصوليا البيضاء في وعاء كبير ، بعد غسلها بالماء المنقوع.
  • بعد ذلك ، ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع الحرص على إزالة الرغوة المتراكمة في المكان المقصود.
  • اتركه لمدة أربعين دقيقة على نار بسيطة للغاية ، وبعدها ستلاحظ ذلك ، وإذا نمت الفاصوليا ورفرفت ، ستعرف أنها قد نضجت في هذا الوقت ، وفي هذا الوقت يمكنك إزالتها من الحرارة.
  • بعد ذلك نصفي الفاصوليا من الماء ونشطفها بالماء البارد عدة مرات.

آلية صنع الفاصوليا البحرية

  • تعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات المستخدمة في الطبخ لما لها من فوائد عديدة ، أهمها أنها غنية بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية ، كما أنها تجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة من الزمن.
  • تأتي الفاصوليا البيضاء في العديد من الأصناف ، وعلى هذا النحو ، يمكن تحضيرها بعدة طرق. يمكن طهيها على شكل حساء ، أو بالطريقة التقليدية مع الصلصة الحمراء ، ويمكن أيضًا تضمينها في العديد من السلطات.
  • من الممكن أيضًا تنويع المكونات التي يمكن إضافتها إلى الفاصوليا ، حيث من المعروف أن الفول عادة ما يتم طهيه باللحم ، ولكن يمكن أيضًا طهيه مع الدجاج ، فسيكون الاختلاف عند الطهي.
  • لكن الطريقة التالية ستعتمد على الحمل ، وستستغرق هذه المكونات حوالي عشرين دقيقة للتحضير ، وعادة ما تكون كافية لأربعة أشخاص ، لذلك إذا كان العدد أكبر ، يمكنك مضاعفة الكميات والكميات بناءً على هذا الرقم.

مكونات

  • 1 كيلوغرام من لحم الضأن ، مقطّع إلى قطع متوسطة.
  • قطعتان متوسطتان من الجزر ، بعد ذلك نقطعهما إلى مكعبات عريضة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • ربع كوب سمن أو زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 عود قرفة.
  • عشر حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف لتر ماء بارد.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة طازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح للتذوق.
  • ربع ملعقة من الفلفل الحلو الحلو.
  • ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
  • ثلاث أوراق غار.

كيف تستعد

طريقة حشو الفاصوليا البيضاء بسيطة تمامًا ، ولا تستغرق الكثير من الوقت أيضًا ، حيث أن وقت الطهي المطلوب لن يتجاوز ساعة تقريبًا ، ويمكن أيضًا تقصير الوقت عن طريق تطبيق طريقة طهي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط بدلاً من ذلك. من القدر العادي ، وتكون الطريقة كالتالي:

  • ضعي قدر عريض على نار متوسطة ، وبعد ذلك نضع السمن أو الزبدة ، وبعد ذلك نضع قطع اللحم حتى تتفكك بالزبدة ويتغير لونها.
  • بعد ذلك أضيفي البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يتغير لونه أيضًا.
  • بعد ذلك نضيف نصف لتر من الماء ونتركه يغلي ونتأكد من إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح بعد الغليان.
  • بعد نصف الوقت ، أضيفي أوراق الغار ومكعبات الجزر.
  • نخفض درجة الحرارة ونترك اللحم مع باقي المكونات على الموقد لمدة ربع ساعة أو حتى نتأكد من نضج اللحم تمامًا.
  • أخيرًا نضيف أعواد القرفة والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو وجوزة الطيب ، ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والفاصوليا البيضاء.
  • أضيفي الآن مكعبًا من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم المفروم مع الكزبرة الخضراء واستمري في التقليب حتى تظهر رائحة قوية ويتغير لون الثوم قليلاً.
  • يُسكب هذا المزيج في قدر من الفاصوليا البيضاء واللحم ، ويُترك جميع المكونات لتغلي معًا لمدة عشر دقائق حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
  • بعد مرور الوقت ، أخرج القدر من الفرن وقدميه ساخناً مع طبق من الأرز الأبيض.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كوسا محشي باللحم المفروم بأربع وصفات مختلفة

طريقة حشو الأرز الأبيض

كما ذكرنا فإن الأرز الأبيض هو الطبق الأكثر شيوعًا ، لذلك من الضروري ذكر أفضل طريقة لعمل الأرز الأبيض:

مكونات

  • ثلاثة أكواب أرز مصري أبيض.
  • ملعقة ملح
  • أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  • نضع الماء في قدر على نار عالية مع كل الملح والفلفل ونتركه ليغلي.
  • ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة ، ثم ضعي الأرز فيه واستمري في التقليب حتى تغطي جميع حبات الأرز بالزيت.
  • نضيف الماء للأرز وبعد الغليان نخفف النار ونتركه حوالي ثلث ساعة حتى ينضج تماما.
  • نضعها في وعاء مع الفاصوليا البيضاء واللحم والسلطة.

طريقة قدر الضغط في طهي الفاصوليا البيضاء توفر الكثير من الوقت لأنك في هذه الحالة لن تحتاجي إلى سلق الحبوب مسبقًا ، يكفي نقعها فقط ، لذا فهذه الطريقة هي أفضل طريقة لتحضير الفاصوليا ، لكنها ليست أفضل طريقة لتحضير الفول. فريدة من نوعها حيث ذكرنا طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالطريقة المعتادة في حالة عدم توفر قدر الضغط ، وكذلك طريقة سلق الفول ، وذكرنا طريقة تحضير الأرز المصري الذي عادة ما يتم توفيره مع هذا الطبق.

ملاحظة بخصوص إجابة السؤال المطروح. لدينا طريقة لطهي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط – الحاجة الأخيرة هي من خلال مجموعة متنوعة من الموارد الثقافية الشاملة التي نقدمها لكم زوارنا الأعزاء حتى يستفيد الجميع من الإجابات ، لذا تابعوا البوابة العربية الاخبارية والثقافية يغطي أخبار العالم وجميع الاستفسارات والأسئلة المطروحة في المستقبل القريب.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى